Lancées en 1986, les Éditions Patiño mettent en lumière des aspects méconnus de la diversité et de la richesse culturelles de l'Amérique latine. Centré principalement sur la poésie, leur programme comprend une série d'anthologies (bilingues pour la lyrique d'expression espagnole et trilingues pour celle du monde amérindien), mais aussi des œuvres romanesques d'écrivains reconnus dans leur pays et cependant restés ignorés en Europe, malgré la portée universelle de leur création.